Korean Cooking Words & Phrases

볶다

bokda

Stir-fry

튀기다

twigida

Deep-fry

지지다

jijida

Pan-fry

굽다

gupda

Bake

로스트하다

roseuteu hada

Roast

약불로 끓이다

yakbul-ro kkeulida

Simmer

조리다

jorida

Braise

데치다

daechida

Blanch

섞다

seokda

Mix

저으면서 끓이다

jeoeumyeonseo kkeulida

Stir

자르다

jareuda

Chop

저미다

jeomida

Slice

깍둑썰기하다

kkakduk sseolgi hada

Dice

다지다

dajida

Mince

벗기다

beotgida

Peel

강판에 갈다

gangpan-e galda

Grate

두드리다

dudeulida

Pound

치대다

chidaeda

Knead

말다

malda

Roll

접다

jeopda

Fold

싸다

ssada

Wrap

채우다

chaewuda

Stuff

층을 이루다

cheung-eul iruda

Layer

담그다

damgeuda

Dip

붓다

butda

Pour

물을 빼다

mul-eul bbaeda

Drain

거르다

georeuda

Strain

짜다

jjada

Squeeze

누르다

nureuda

Press

발효하다

balhyo hada

Ferment

절이다

jeolida

Pickle

보존하다

bojon hada

Preserve

소금을 치다

sogeum-eul chida

Salt

염장하다

yeomjang hada

Cure

훈제하다

hunje hada

Smoke

불리다

bullida

Soak

헹굴다

henggeulda

Rinse

씻다

ssitda

Wash

재다

jaeda

Measure

무게를 재다

mugae-reul jaeda

Weigh

맛보다

matboda

Taste

조절하다

jojeol hada

Adjust

담다

damda

Plate

장식하다

jangsik hada

Garnish

대접하다

daejeopda

Serve

데우다

deuda

Reheat

해동하다

haedong hada

Defrost

냉동하다

naengdong hada

Freeze

냉장하다

naengjang hada

Refrigerate

보관하다

bogwan hada

Store

덜어내다

deol-eonae da

Portion

요리법

yoribop

Recipe

재료

jaelyo

Ingredient

계량

gyeryung

Measurement

큰술

keun sul

Tablespoon

작은술

jageun sul

Teaspoon

컵

keop

Cup

그램

geuraem

Gram

리터

riteo

Liter

오븐

obun

Oven

가스레인지

gaseu reinjji

Stovetop

중국냄비

jungguk naembi

Wok

냄비

naembi

Pot

팬

paen

Pan

칼

kal

Knife

도마

doma

Cutting Board

강판

gangpan

Grater

필러

pilleo

Peeler

국자

gukja

Ladle

뒤집개

dwijipgae

Spatula

집게

jipge

Tongs

거품기

geofumgi

Whisk

그릇

geureut

Bowl

채

chae

Colander

찜기

jjimgi

Steamer

압력밥솥

apryeok bapssot

Pressure Cooker

믹서기

mikseo gi

Blender

푸드 프로세서

pudeu peuroseseo

Food Processor

절구와 공이

jeolgu wa gongi

Mortar and Pestle

젓가락

jeotgarag

Chopsticks

밥숟가락

bap ssutkgarag

Serving Spoon

앞치마

apchima

Apron

오븐장갑

obun janggap

Oven Mitt

타이머

taimeeo

Timer

불의 세기

bul-ui segi

Heat Level

약불

yakbul

Low Heat

중불

jungbul

Medium Heat

센불

senbul

High Heat

익은 정도

igeun jeongdo

Doneness

덜 익은

deol igeun

Rare

바삭한

basaghan

Crispy

육즙이 많은

yugjeupi maneun

Juicy

짭짤한

jjapjjaghan

Savory

감칠맛

gamchilmat

Umami

고추장

gochujang

Korean Seasoning Paste

김장

Gimjang

Kimchi Making

칼질

Kaljil

Knife Skills

뭉근히 끓이다

Mungeunhi Kkeurida

Slow Cooking

간 맞추기

Gan Matchugi

Seasoning Balance

비비다

Bibida

Bibim Mixing