韓国語辞典
「大豆醤油スープ」は韓国語で何と言う
“大豆醤油スープ” in Korean is 된장찌개 (pronounced "Doenjang jjigae").
된장찌개
Doenjang jjigae
中級者食事
使い方と背景
発酵大豆醤油（ドンジャン）と豆腐、野菜、キノコを煮込んだ韓国の定番スープ。韓国の家庭料理の代表的な一品で、ドンジャンは韓国料理の中心的な発酵調味料である。
例文
어머니가 끓여주신 된장찌개는 최고예요.
母が作るドンジャンスープは最高です。
発音ガイド
「ドゥェンジャン チゲ」と発音します。「ドゥェン」は「dwen」、「ジャン」は「jahng」と韻を踏み、「チゲ」は「チ」を強く発音し、「ゲ」は「gay」のようになります。
さらに例文
韓国料理店での注文時
된장찌개 하나 주세요.
ドゥェンジャンチゲを一つください。
家庭料理について話すとき
엄마가 끓인 된장찌개가 제일 맛있어요.
お母さんが作ったドゥェンジャンチゲが一番美味しいです。
外国人に韓国料理を紹介するとき
된장찌개는 한국인의 소울푸드예요.
ドゥェンジャンチゲは韓国人のソウルフードです。
文化的背景
ドゥェンジャンチゲは、ご飯と数種類のパンチャン（おかず）と共に提供される、典型的な韓国の家庭料理です。発酵させた大豆ペースト（ドゥェンジャン）で作られており、初めて食べる外国人には独特で土っぽい香りが強く感じられることがあります。韓国人は、お母さんの作るドゥェンジャンチゲを家庭料理の基準と見なすことが多いです。
よく使う表現
된장찌개 하나 주세요.
ドゥェンジャンチゲを一つください。
된장찌개 좋아해요.
ドゥェンジャンチゲが好きです。
밥 추가요.
ご飯を大盛りにしてください。
関連表現
된장
doenjang
発酵大豆ペースト
찌개
jjigae
鍋物、チゲ
청국장
cheonggukjang
より強い発酵大豆チゲ
반찬
banchan
おかず