韓国語辞典
「炒める」は韓国語で何と言う
“炒める” in Korean is 볶다 (pronounced "bokda").
볶다
bokda
初心者料理
使い方と背景
韓国料理の基本的な調理技術。野菜、米、肉の料理に使用されます。高温で常にかき混ぜることで、理想的な食感を達成します。
例文
야채를 볶아요.
私は野菜を炒めます。
発音ガイド
「ボックダ」と発音します。「볶」は英語の「bock」に似ていますが、最後に無放出の「k」の音。「다」は「ダ」と短く発音します。
さらに例文
家庭料理について説明する状況
김치를 볶아서 김치볶음밥 만들었어요.
キムチを炒めてキムチチャーハンを作りました。
レシピの指示
기름을 두르고 마늘부터 볶으세요.
油をひいて、まずニンニクを炒めてください。
外国人に料理について説明する状況
떡을 볶으면 떡볶이가 돼요.
餅を炒めるとトッポッキになります。
文化的背景
「볶다」は、トッポッキ（炒め餅）、キムチチャーハン（キムチ炒めご飯）、チャプチェ（韓国風春雨炒め）のような人気の韓国料理に使われる基本的な韓国語の調理動詞です。名詞形「볶음」は材料によく付きます。例：「제육볶음」（豚肉炒め）。これは、揚げ焼きではなく、少量の油を使った高温調理を意味します。
よく使う表現
야채를 볶아요.
野菜を炒めます。
센 불에 볶으세요.
強火で炒めてください。
고기랑 같이 볶아요.
肉と一緒に炒めます。
関連表現
볶음
bokkeum
炒め物（名詞）
볶음밥
bokkeumbap
チャーハン
볶음요리
bokkeum yori
炒め料理
프라이팬
peuraipaen
フライパン