Dictionnaire coréen
Comment dire « Cuisson lente » en coréen
“Cuisson lente” in Korean is 뭉근히 끓이다 (pronounced "Mungeunhi Kkeurida").
뭉근히 끓이다
Mungeunhi Kkeurida
IntermédiaireCuisine
Usage et contexte
Cuire lentement signifie mijoter ou cuire à feu doux, ce qui est essentiel pour de nombreuses soupes et ragoûts coréens. Des plats comme le Seolleongtang et le Galbitang nécessitent des heures de cuisson lente pour développer des saveurs riches et profondes. Cette méthode est considérée comme le cœur de la cuisine coréenne traditionnelle.
Phrase d'exemple
사골 국물은 뭉근히 오래 끓여야 진해져요.
Le bouillon d'os de bœuf doit être cuit lentement pendant longtemps pour devenir riche.
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