Dictionnaire coréen
Comment dire « Mijoter » en coréen
“Mijoter” in Korean is 약불로 끓이다 (pronounced "yakbul-ro kkeulida").
약불로 끓이다
yakbul-ro kkeulida
Usage et contexte
Méthode de cuisson douce à feu bas. Essentielle pour préparer les ragoûts et les plats braisés. Permet aux saveurs de se développer lentement et aux ingrédients de devenir tendres.
Phrase d'exemple
국을 약불로 끓여요.
Je fais mijoter la soupe à feu doux.
Guide de prononciation
Prononcé 'yak-bul-ro kkeu-ri-da' — 'yak' comme 'yock' (k non relâché), 'bul' comme 'bool', 'ro' comme 'roh', 'kkeuri' a un son 'kk' tendu/doublé, 'da' court.
Autres phrases d'exemple
partager une astuce de cuisine
찌개를 약불로 끓이면 깊은 맛이 나요.
Laisser mijoter le ragoût à feu doux fait ressortir une saveur profonde.
instruction de recette
30분 정도 약불로 끓여주세요.
Veuillez laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
instruction de recette
뚜껑을 덮고 약불로 끓이세요.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter.
Contexte culturel
약불로 끓이다 signifie littéralement 'bouillir avec un feu faible'. Les recettes coréennes distinguent souvent très précisément 약불 (feu doux), 중불 (feu moyen) et 센불 (feu vif). Les ragoûts coréens comme le 김치찌개 et le 된장찌개 impliquent généralement une brève ébullition vive suivie d'un long mijotage à 약불 pour laisser les saveurs se mélanger.
Expressions courantes
약불로 뭉근히 끓여요.
Laissez mijoter doucement à feu doux.
약불로 오래 끓이세요.
Laissez mijoter à feu doux pendant longtemps.
푹 끓여주세요.
Laissez mijoter complètement.
Expressions associées
약불
yakbul
feu doux/faible
중불
jungbul
feu moyen
센불
senbul
feu vif/fort
끓이다
kkeurida
bouillir
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