Dictionnaire coréen
Comment dire « Ssam » en coréen
“Ssam” in Korean is 쌈 (pronounced "ssam").
쌈
ssam
Usage et contexte
Ssam signifie envelopper et désigne la pratique d'enrouler viande, riz et condiments dans des feuilles de légumes. C'est un élément central de l'expérience du barbecue coréen.
Phrase d'exemple
삼겹살을 쌈에 싸서 한 입에 먹었다.
J'ai enveloppé du samgyeopsal dans une feuille de ssam et je l'ai mangé en une bouchée.
Guide de prononciation
Prononcé 'ssam' – une seule syllabe. Le 'ss' est tendu et net (pas un 's' doux), et 'am' rime avec 'mom' mais plus court. Prononcez-le vivement.
Autres phrases d'exemple
À table pour un barbecue coréen avec des amis.
상추에 고기 올리고 쌈장 발라 쌈 싸 먹자.
Mettons la viande sur la laitue, étalons du ssamjang et roulons-la pour la manger.
Expliquer les bonnes manières à table coréennes à un étranger.
쌈 한 입에 안 들어가면 실례라는 말도 있어요.
Il y a aussi un dicton qui dit qu'il est impoli si votre ssam ne rentre pas en une seule bouchée.
Un cuisinier amateur expliquant sa préférence.
깻잎으로 쌈을 싸면 향이 정말 좋아요.
Quand vous roulez un ssam avec des feuilles de périlla, l'arôme est incroyable.
Contexte culturel
Le ssam est plus qu'un aliment – c'est un rituel de repas. La table classique présente du 상추 (laitue), du 깻잎 (périlla), de l'ail cru tranché et du 쌈장 (une sauce pour ssam), l'hôte construisant souvent un ssam riche et l'offrant aux aînés ou aux invités comme geste d'attention. Il existe une règle d'étiquette largement citée selon laquelle un ssam approprié doit être mangé en une seule bouchée, et bourrer trop de viande dans un seul rouleau est une blague courante au barbecue coréen. La culture du ssam souligne l'amour des Coréens pour les légumes frais à chaque repas.
Expressions courantes
쌈 싸 드릴게요.
Je vais vous préparer un rouleau de ssam.
쌈장 좀 주세요.
Passez-moi le ssamjang, s'il vous plaît.
쌈 크게 싸지 마세요.
Ne roulez pas le ssam trop gros.
Expressions associées
쌈장
ssamjang
Pâte épaisse et savoureuse pour ssam (mélange de doenjang et gochujang)
상추
sangchu
Laitue (feuille de ssam la plus courante)
깻잎
kkaennip
Feuille de périlla
쌈밥
ssambap
Repas ssam avec riz et accompagnements
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