Dictionnaire coréen
Comment dire « Buchimgae » en coréen
“Buchimgae” in Korean is 부침개 (pronounced "buchimgae").
부침개
buchimgae
Usage et contexte
Buchimgae est un terme générique désignant les galettes salées poêlées coréennes. Contrairement au jeon, le buchimgae est généralement plus épais et plus croustillant, et se déguste souvent avec une sauce soja.
Phrase d'exemple
비가 오면 부침개가 생각난다.
Quand il pleut, j'ai envie de buchimgae.
Guide de prononciation
Prononcé 'boo-cheem-geh' — 부 'boo', 침 'cheem' (rime avec 'seem'), 개 'geh' (court 'geh'). De 부치다 'poêler' + 개 (chose).
Autres phrases d'exemple
Rentrer à la maison avec un snack du marché traditionnel.
시장에서 갓 부친 부침개를 사 왔어요.
J'ai acheté du buchimgae fraîchement poêlé au marché.
Une séance de boisson informelle par temps de pluie.
부침개에 막걸리 한잔이 딱이야.
Un buchimgae avec un verre de makgeolli, c'est parfait.
Un cuisinier amateur partageant une astuce pour vider le réfrigérateur.
김치 부침개는 남은 김치로 쉽게 만들 수 있어요.
Le kimchi buchimgae est facile à faire avec des restes de kimchi.
Contexte culturel
Il existe un réflexe culturel classique : quand il pleut, les Coréens ont envie de buchimgae et de makgeolli. Les linguistes disent que le crépitement de la friture ressemble au bruit de la pluie, et la combinaison est devenue une tradition par temps de pluie à travers les générations. Buchimgae est un terme général qui inclut le pajeon (oignon nouveau), le kimchijeon et le gamjajeon — buchimgae souligne la nature quotidienne et familiale du plat, tandis que jeon peut impliquer des versions plus formelles et cérémonielles servies lors des rites ancestraux (제사) ou des fêtes (명절).
Expressions courantes
비 오는 날엔 부침개지.
Les jours de pluie, c'est le buchimgae qu'il faut.
부침개 부쳐 먹자.
Faisons du buchimgae.
부침개 바삭하게 부쳐주세요.
S'il vous plaît, faites le buchimgae bien croustillant.
Expressions associées
전
jeon
Crêpe/beignet salé poêlé (catégorie plus large)
파전
pajeon
Crêpe aux oignons nouveaux
김치전
kimchijeon
Crêpe au kimchi
막걸리
makgeolli
Vin de riz traditionnel (l'accord classique)
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